تازههاى پژوهش
تغییر ذائقه در زنان یائسه
پژوهشگران دریافتهاند که در برخى از زنان، یائسگى روى قدرت چشایى برخى تأثیر مىگذارد، به طورى که آنان قادرند به درستى طعمهاى شیرین را حس کنند.
دانشمندان معتقدند که تغییرات هورمونى در دوران یائسگى، ظاهراً توانایى کام دهان را در احساس طعم شیرین کاهش مىدهد و باعث مىشود برخى از زنان تغییر عادات غذایى داده و به غذاهاى شیرینتر گرایش پیدا کنند.
تجمع چربى در ناحیه شکم براى زنان مسن خطرناک است
بر اساس یک تحقیق جدید، تجمع چربى در ناحیه شکم، بیش از چاقى به طور کلى یا تجمع چربى در هر ناحیه دیگر در بدن، خطر انسداد شریانها را در زنان بالاى 60 سال افزایش مىدهد.
این تحقیق نشان داده است زنانى که بیشترین میزان رسوبات کلسیم را در آئورت داشتند، بالاترین درصد چربى شکمى را دارا بودند و تجمع چربى در نقاط دیگر بدنشان کم بود.
پیش از این پژوهشها، نشان داده بود که 7/66 درصد افرادى که دچار چاقى شکمى هستند، از نظر جنس در گروه زنان قرار دارند و از نظر سنى نیز 50 درصد آنها 60 تا 70 ساله هستند.
محققان عوامل متعددى را در بروز چاقى و بخصوص افزایش چربى در ناحیه شکم، مؤثر مىدانند که از آن جمله مىتوان به افزایش سن، ضربات مکرر و مزمن، فشارهاى غیر طبیعى همراه با عوامل ژنتیکى و نیز افزایش وزن اشاره کرد. از آنجایى که چاقى یک عامل پرخطر مهم براى بروز بیمارىهاى قلبى، عروقى، دیابت و فشار خون است، لذا افرادى که چاق هستند باید کاملاً مورد کنترل و درمان قرار گیرند. چاقى شکمى یک عامل تهدیدکننده سلامتى در قرن 21 است.
سرب استخوان زنان خطر بالا رفتن فشار خون را افزایش مىدهد
پژوهشگران مىگویند سربى که در استخوانهاى زنان ذخیره شده، بعد از یائسگى وارد جریان خون مىشود و خطر ازدیاد فشار خون را چند برابر افزایش مىدهد.
وقتى زنان یائسه مىشوند، تغییرات هورمونى باعث آزاد شدن مواد مغذى و سرب ذخیرهشده در استخوانها، به داخل جریان خون مىشود. هم زنان و هم مردان با بالا رفتن سن، تراکم استخوانهایشان کاهش مىیابد، اما این امر در زنان چشمگیرتر است.
میزان ابتلا به بیمارى قلبى در زنانى که هنوز یائسه نشدهاند، کمتر از مردان همسن آنهاست، اما بعد از یائسگى میزان خطر در زنان، از مردان فراتر مىرود. آزاد شدن سرب ذخیره در بدن، در میزان بالاتر بیمارى قلبى، با افزایش سن نقش دارد. مقدارى از سرب خون، ناشى از سوخت بنزین مىباشد.
دختران در برخورد با مشکلات بیشتر از پسران به دعا کردن روى مىآورند
نتایج تحقیقات نشان مىدهد که دختران در برخورد با مشکلات، بیشتر از پسران به دعا کردن و پناه بردن به خدا روى مىآورند.
نتایج به دست آمده نشانگر آن است که عوامل تنیدگىزا در دو گروه پرتنش و کمتنش تفاوت دارد و تنیدگى افراد پرتنش بالاتر از افراد کمتنش بوده است. همچنین نقش جنس در نوع عوامل تنیدگىزا تأثیرى ندارد، تنها در زمینه عامل همسالان است که اهمیت آن در پسران بیش از دختران نشان داده شده است.
دلیل این امر حضور کمتر دختران در اجتماع است و دوستىهایشان بیشتر مربوط به همکلاسىهایشان مىشود. در حالى که در پسران این گونه نیست و از آزادى بیشترى برخوردارند و حضورشان در اجتماع بیشتر است. این نتایج نشان مىدهد که مهمترین عامل تنیدگىزا در هر دو جنس عامل خانوادگى بوده است.
هیجان فوتبال، مفید یا مضر؟
دانشمندان مىگویند یکى از راههاى کاستن از خطر حمله قلبى را یافتهاند و آن راه چیزى نیست به جز تماشاى یک مسابقه هیجانانگیز فوتبال! البته این شیوه با خطراتى همراه است، چون تنها در حالتى تأثیر مثبت مىگذارد که تیم مورد علاقه بیننده، پیروز شود.
این در حالى است که پژوهشهاى قبلى نشان داده بود، هیجان و فشار عصبى مسابقه فوتبال مىتواند قلب انسان را عملاً از حرکت باز دارد.
رسوبهاى چربى در داخل سرخرگهاى قلب که به بیمارى قلب و عروق منجر مىشود معمولاً در طول سالیان متمادى جمع مىشوند و غالباً ناشى از چند عامل مربوط به سبک زندگى افراد از جمله تغذیه ناسالم، کشیدن سیگار و کمبود فعالیت جسمانى است و حمله قلبى هر لحظه ممکن است اتفاق بیفتد.
تحقیقات پژوهشگران در بازى فینال جام جهانى 1998 نشان داده بود که روزانه 61 نفر در فرانسه بر اثر حملات قلبى ناشى از مسابقات فوتبال جان خود را از دست داده بودند.
توصیههایى براى مقابله با بىخوابى
براى اینکه افراد قبل از به خواب رفتن ساعتها در رختخواب بیدار نمانند باید عادات خوابیدنشان را تغییر دهند.
محققان براى مقابله با بىخوابى افراد، توصیه مىکنند که آنان هنگام غروب از مصرف کافئین، نیکوتین و غذاى سنگین خوددارى کنند و هر روز 20 تا 30 دقیقه تمرینات ورزشى انجام دهند؛ اما در ساعات پایانى شب ورزش نکنند. اتاق خواب را ساکت و نسبتاً خنک نگاه دارند و از اتاق خواب فقط براى خوابیدن استفاده کنند.
در صورتى که افراد روزهاى پراسترسى دارند باید سعى کنند ساعاتها پیش از رفتن به رختخواب را در آرامش به سر ببرند. پژوهشگران دوش گرفتن، نوشیدن یک لیوان شیر گرم یا مطالعه مطالب سرگرمکننده را پیش از خواب به افراد توصیه مىکنند.
چاى مدافع بدن در مقابل عفونت است
نوشیدن چاى مىتواند سیستم دفاعى بدن را براى مقابله با عفونت و حتى سرطان تحریک کند. چاى حاوى مواد خاص شیمیایى است که همچنین در برخى باکترىها، سلولهاى سرطانى، انگلها و قارچها یافت مىشود.
چاى حاوى ماده شیمیایى «آلکایلامین» مىباشد. از آنجایى که بدن با مصرف چاى در معرض این آنتىژنها مىباشد، لذا زمانى که این مواد به عنوان بخشى از یک بیمارى وارد بدن مىشوند، در مقابل آنها از خود دفاع مىکنند.
طى تحقیقاتى پژوهشگران متوجه شدند آن دسته از سلولهایى که در معرض آنتىژنها قرار گرفتهاند، با تکثیر شدید و ترشح مواد خاص شیمیایى براى مقابله با بیمارى، در برابر باکترى مقاومت نشان مىدهند. اما سلولهایى که قبلاً در معرض آنتىژن «آلکایلامین» قرار نگرفته بودند، واکنش چشمگیرى به عفونت آزمایشى نشان ندادند.
اینان مىگویند برخى از سرطانها نیز حاوى «آلکایلامین» هستند و احتمالاً نوشیدن چاى به سیستم دفاعى بدن براى مبارزه با سرطان نیز کمک خواهد کرد. البته این ارتباط هنوز دقیقاً روشن نشده است.
زبان عامل اصلى بوى بد دهان است
زبان عامل اصلى بوى بد دهان است و پاک کردن روزانه آن در رفع بوى بد دهان مؤثر است. پژوهشگران مىگویند باکترىهاى روى برآمدگىها و فرورفتگىهاى عقب زبان که محیط مناسبى براى تکثیر آنها است، علت اصلى تولیدکننده بوى بد دهان است.
این باکترىها دو نوع گاز اصلى هیدروژن سولفید و متیل مرکاپتن تولید مىکنند که باعث بوى بد دهان مىشوند.
پزشکان توصیه مىکنند پاک کردن روزانه زبان با یک پاککننده مؤثر مانند زبانپاککن بوى بد دهان را براى همیشه از بین مىبرد.
شادى، سلولهاى سرطانى را از بین مىبرد
دانشمندان کشف کردهاند که هورمون نشاطآور «سروتونین» باعث مىشود سلولهاى سرطانى خود را تخریب کرده و از بین ببرند. «سروتونین» یک انتقالدهنده عصبى است و در انسان زمان خواب حالت احساسى و درجه حرارت بدن را تنظیم مىکند. نتایج این تحقیق مىتواند توضیحدهنده این موضوع باشد که چرا افراد خوشبین قابلیت این را دارند که بر بیمارىهاى تومورى غلبه کنند. «سروتوئین» وارد سلول سرطانى شده و در نهایت منجر به خودکشى سلول مىشود. این هورمون نشاطآور، داراى توانایى لازم براى یک روش درمانى مؤثر است.
تندخویى در بروز بیمارىهاى قلبى مؤثر است
تحقیقات دانشمندان نشان مىدهد افرادى که از حملات قلبى، درد سینه و دیگر عوارض بیمارىهاى قلبى رنج مىبرند در تست شخصیت میزان تندخویى بالایى را از خود نشان مىدهند.
محققان تأکید کردند مردان مسن با میزان بالاى پرخاشگرى و تندخویى صرف نظر از تأثیر میزان انسولین، اضافه وزن زیاد، سطح «ترىگلیسیرید» خون و فشار خون بالا، به شدت در معرض ابتلا به بیمارىهاى قلبى کرونرى هستند.
بىتحرکى عامل بسیارى از بیمارىهاست
تحقیقات نشان مىدهد که برنامه غذایى کمارزش و نداشتن تحرک و ورزش در مقایسه با سیگار کشیدن، عامل ایجاد بسیارى از بیمارىهاست. محققان توصیه مىکنند افراد باید سبزیجات و میوهجات بیشتر بخورند. اگر برنامه منظمى براى کمک به ایجاد تحول زندگى افراد وجود داشته باشد، ورزش کردن به تنهایى تأثیرى نخواهد داشت.
مطالعات نشان مىدهد که سیگار کشیدن عامل 9 درصد بیمارىهاى مزمن است؛ در حالى که عدم فعالیت فیزیکى و برنامه غذایى نامناسب عامل 7/9 درصد این بیمارىهاست. برنامه غذایى به سبب ابتلا به بیمارىهاى قلبى و انواع سرطان است. از طریق تغذیه صحیح مىتوان از بروز 30 تا 40 درصد از سرطانها جلوگیرى کرد. بیمارى چاقى در افراد بالغ، بیش از 20 تا 30 درصد دیده مىشود و در میان کودکان هم در حال افزایش است که در آینده سبب افزایش خطر ابتلا به بیمارىهاى قلبى و عروقى در آنها مىشود.
ماست بخورید تا لاغر شوید
مطالعات نشان مىدهد ماست به بدن انسان در سوزاندن چربى کمک مىکند و سبب مىشود بدون از دست دادن متوسط حجم و وزن عضلات بدن، از میزان چربى بدن کاسته شود.
اشخاصى که هنگام کاهش وزن و داشتن رژیم غذایى از ماست استفاده مىکنند، راحتتر از دیگران در این کار موفق مىشوند. نتایج این مطالعات نشان مىدهد استفاده از رژیم غذایى غنى از کلسیم که با خوردن ماست تأمین شده باشد به افراد چاق کمک مىکند تا 2/5 سانتىمتر از چربى دور شکم را کم کنند و این امر به معنى 6 برابر کمتر شدن اندازه دور شکم است.
اثر سوء استعمال دخانیات بر عملکرد مغز
به گفته پژوهشگران، بیمارىهاى ریوى ناشى از استعمال سیگار مىتواند به تغییرات عمیقى در نحوه فعالیت مغز منجر شود.
بر اساس این تحقیق به نظر مىرسد مغز در واکنش به کمبود اکسیژن، نحوه عملکرد خود را تغییر مىدهد. این در حالى است که تأثیر سیگار در بروز «آمفیزم» و بیمارى انسداد ریه قبلاً به اثبات رسیده است.
دانشمندان دریافتند که این عدم توازن در مراحل بعدى بیمارى ریه، مىتواند به تغییراتى در مغز بینجامد.
میکروبکشى با امواج رادیو
به گفته محققان، امواج رادیویى مىتواند باکترىهاى موجود در آب میوه را غیر فعال کند. در روشهاى معمول پاستوریزه کردن آب میوه، از حرارت دادن آنها استفاده مىشود؛ اما این شیوه میزان مواد غذایى و طعم آب میوه و سبزىها را تحت تأثیر قرار مىدهد. استفاده از امواج رادیویى در میکروبزدایى در 5 سال گذشته مورد بررسى قرار گرفته است، اما اکنون دانشمندان براى نخستین بار توانستهاند با کمک این شیوه باکترى را در آب سیب غیر فعال کنند.
ژن چاقى کشف شد
دانشمندان ژنى کشف کردهاند که احتمال جذب چربى در افراد را افزایش مىدهد. این کشف باعث مىشود تا مشخص شود مصرف بالاى چربى چگونه به چاقى مفرط، میزان بالاى چربى خون و حمله قلبى، دامن مىزند.
پژوهشگران علل ژنتیکى جذب ناقص چربى، در سه نوع بیمارى نادر «ایجاد لخته چربى در خون»، «اندرسون» و «ایجاد لخته چربى در خون همراه با عارضه مارینسکوسیوگرن» را بررسى کردند. جهشهاى ژنتیکى در این بیمارىها بدان معنى است که یک پروتئین که براى جذب کلیه چربىهاى خوراکى لازم است، به درستى عمل نمىکند.
این اکتشاف دریچههاى مهیج تازهاى به سوى درک ریشههاى چاقى مفرط مىگشاید و در درازمدت مىتواند به راههاى معالجه این بیمارى جدى عصر نوین منجر شود.
اثرات نگاه کردن طولانى به صفحه کامپیوتر
بنا بر مطالعات محققان، اگر فردى مدت طولانى روبهروى مانیتور بنشیند احتمال اینکه به بیمارىهاى جسمى، روحى و اختلال در خواب دچار شود، بیشتر خواهد بود.
این یافته جدید از مطالعات انجام شده بر روى بیش از چندین هزار کارمند در ژاپن به دست آمده است. کارمندانى که ساعات طولانى به صفحه مانیتور خیره مىشوند اغلب از سردرد، چشمدرد و درد مفاصل و شانه شکایت دارند. علایم روحى مانند خوابآلودگى، رخوت و نگرانى و بىمیلى به کار از جمله معمولىترین و شایعترین موارد بین کارمندانى است که بیش از 5 ساعت در روز به مانیتور خیره مىشوند.
این نتایج نشان مىدهد که پیشگیرى از اختلالات روانى، جسمانى و اختلال در خواب، مستلزم محدود کردن نگاه به مانیتور به میزان کمتر از 5 ساعت است.
رژیم مناسب براى دندانهاى سالم
دانشمندان مصرف کلسیم، فسفر و ویتامینهاى D، C، A را براى افزایش عمر دندانها مؤثر مىدانند. آنان مىگویند این مواد در لبنیات، سبزى تازه و میوه و تخممرغ و روغن ماهى به وفور یافت مىشود. خوردن این غذاها بویژه در دوران باردارى و شیردهى در رشد دندانهاى کودک مفید است. غذاهاى سخت و سفت باعث نیرومندى فکها و سفت شدن لثه مىشود و در مواقع دندان در آوردن کمک مىکند تا دندان به سمت خارج لثه راه یابد.
دى ان اى، پنجاه سال پس از شناسایى
دانشمندان در مورد دلیل توجه بیش از اندازهشان به تحولات مربوط به دى ان اى، بیش از سایر شاخههاى علم؛ مىگویند دى ان اى متضمن جوهر معماگونهاى است که بخش اعظم رفتار، تمایلات، ترسها و همچنین سلامت ما در اطراف آن دور مىزند. هنوز معلوم نیست چگونه این رشتههاى مارپیچ مولکولى، رفتار و کردار ما را کنترل مىکند، اما پیشرفتهایى در زمینههاى دارویى و پزشکى در جریان است.
بسیارى از معالجات مبنى بر دى ان اى، از جمله ژندرمانى که در آن ژنهاى معیوب با نمونههاى سالم آن جایگزین مىشود، فاصله زیادى تا تکامل دارد. ظهور فنآورى جدید به نام «بازبندى دى ان اى» که در آن قطعات چند دى ان اى از ارگانیسمهاى گوناگون در یک دى ان اى تازه ترکیب مىشود، امکان تولید پروتئینهایى مانند انسولین و هورمون رشد را براى درمان بیمارىها فراهم کرده است.
همچنین دى ان اى، به عنوان یک شاهد عینى قابل اعتماد، امروزه در پروندههاى جنایى مختلف، گناه جنایتکاران را بر ملا و بىگناهى سایرین را ثابت مىکند.
