تازههاى پژوهش
شادابى افراد در گرو تغذیه سالم است
کارشناسان ایرانى مىگویند با تغذیه سالم مىتوان شاداب، پرتحرک و با استعداد شد.
هر چند برخى از افراد جامعه به علت بضاعت کم مالى، توان تغذیه مناسب ندارند ولى اگر نکات ظریفى را در زمینه علم تغذیه بدانند مىتوانند با همان حداقل هزینه، در نوع طبخ و ترکیب مواد و طریقه نگهدارى غذاها و زمان مصرف آنها، تغذیهاى سالم داشته باشند.
کمبود ویتامین B1 موجب کاهش اشتها و افسردگى، ورم شدید و حتى ضعف عضلات و یا فلج دست و پا شود. همچنین کمبود این ویتامین موجب تنگى نفس، نارسایى قلبى و از کار افتادن قلب مىشود. غلات، حبوبات، جگر، گوشت و تخممرغ، شیر و لبنیات، منابع مهم این ویتامین محسوب مىشوند.
ویتامین B2 در سوخت و ساز پروتئین، چربى و مواد قندى دخالت دارد و در مواد غذایى مثل جگر، شیر، تخممرغ، سبزیجات، غلات، حبوبات و ماءالشعیر موجود است. کمبود این ویتامین موجب زخم و التهاب گوشه لب، قرمزى و سوزش زبان و اختلال در پرزهاى روى زبان، سرخ شدن و سوزش چشمها، ترس از نور و ریزش اشک، پوسته پوسته شدن پوست بینى و لب مىشود.
ویتامین B6 در ساختن هموگلوبین در خون، سوخت و ساز چربىها و تولید بعضى هورمونها نقش دارد و در غذاهایى با منشأ جانورى، غلات و حبوبات پوست نگرفته وجود دارد. کاهش رشد، کمخونى، تشنج به علت کاهش یک نوع اسید ضرورى در مغز، تَرَک و تورم گوشه لب، گیجى و استفراغ را از علایم کمبود این ویتامین عنوان کرد.
ویتامین B21 در ساختن سلولها و عامل وراثت سوخت و ساز بدن، رشد طبیعى و سلامت بافتهاى عصبى و تشکیل خون ضرورى است. این ویتامین در مواد غذایى با منشاء جانورى یافت و کمبود آن موجب کمخونى شدید و مشکلات عصبى مىشود.
اسیدفولیک یکى از ویتامینهاى ضرورى براى تکثیر سلولها و رشد بدن است که نقش مهمى در خونسازى دارد. عدس و اسفناج، منابع مهم غذایى اسیدفولیک هستند.
کمبود این ویتامین موجب کمخونى شدید، تورم زبان، اختلالات دستگاه گوارش و ناهنجارهاى عصبى در جنین زنان باردار مىشود.
ویتامین C در سوخت و ساز بافتها و تولید آنزیمها، جذب آهن، در پیشگیرى از ابتلا به عفونت، تشکیل دندانها و استخوانها نقش مهمى دارد و کمبود آن موجب خستگى، ضعف، بىحالى، گرفتگى عضلات، کمخونى و خونریزى از لثهها و دهان مىشود.
این ویتامین در انگور سیاه، مرکبات، گیلاس، سبزىهاى تازه و جگر یافت مىشود و در اثر پختن و گرماى زیاد از بین مىرود.
کارشناسان تغذیه مرکز بهداشت استان فارس اعلام کردند ویتامین D جذب کلسیم و فسفر را افزایش مىدهد. این ویتامین در روغن کبد ماهى، جگر، تخممرغ، کره و شیر یافت مىشود و تابش اشعه خورشید به پوست باعث تولید این ویتامین در پوست مىشود. کمبود این ویتامین در کودکان موجب بیمارى راشیتیسم، دیر بسته شدن ملاج، دیر در آمدن دندان، درد مزمن استخوانها و خستگى در بزرگسالان مىشود.
ویتامینA براى رشد و حفظ سلامتى بدن، مقاومت در برابر عفونتها و کنترل سلولهاى استخوانساز مؤثر است و کمبود آن موجب ابتلا به عفونتها بخصوص اسهال و عفونت حاد تنفسى، آسیب شدید چشمها و اختلال در رشد استخوانها مىشود. این ویتامین در سبزىهاى زردرنگ، کاهو، جعفرى، گوجهفرنگى، خرمالو، نارنگى، زردآلو، طالبى و هلو یافت مىشود.
خطرات اشعه ایکس بر زنان باردار
به گفته پژوهشگران زنانى که در طى دوران باردارى در مطب دندانپزشکى تحت عکسبردارى یا اشعه ایکس قرار مىگیرند، با خطر تولد نوزادى زیر وزن طبیعى روبهرو مىشوند.
اشعه مزبور ممکن است بر عملکرد غده تیروئید مادر که در بخش جلوى گردن قرار دارد تأثیر بگذارد.
زنان باردار اگر دچار مشکلات دندانى شدند و نیاز به عکسبردارى یا اشعه ایکس پیدا نمودند، بهتر است که از پوششهاى ضد اشعه ایکس در زمان عکسبردارى استفاده نمایند.
داروى جدید درمان سرطان سینه
امکان درمان زنان مسن مبتلا به سرطان سینه با استفاده از داروى نسبتاً جدید «اگزمستان» افزایش یافته است.
بر طبق تحقیقات دو محقق انگلیسى بر روى بیماران 55 سال به بالا، نشان مىدهد اگر به جاى داروى «تاموکسیفن» که به طور معمول براى درمان سرطان سینه بعد از عمل جراحى استفاده مىشود، داروى جدید «اگزمستان» به تنهایى و در طول 5 سال اول بعد از جراحى استفاده شود، احتمال زنده ماندن این بیماران بیشتر خواهد شد.
یک محقق آمریکایى خاطرنشان کرده است که استفاده از داروى «اگزمستان» به جاى «تاموکسیفن» موجب نجات جان هزاران بیمار خواهد شد. در همین حال یک مقام انجمن سرطان آمریکا نیز اعلام کرد که استفاده از «اگزمستان» براى برخى از بیماران سرطانى به ویژه زنانى که از پوسیدگى استخوان رنج مىبرند مناسب نیست زیرا استفاده از آن باعث پوسیدگى بیشتر استخوانها خواهد شد.
بیمارى سرطان سینه در آمریکا سالانه باعث مرگ 40 هزار زن مىشود.
زعفران درمان افسردگى است
پژوهشگران گیاهان دارویى جهاد دانشگاهى کشور اعلام کردند گیاه زعفران همانند داروى «ایمىپرامین» داراى خواص ضد افسردگى است.
رئیس این مؤسسه گفت در طب سنتى ایرانى همیشه از زعفران به عنوان یک عامل تقویت کننده روحیه و نشاطآور یاد شده است.
مصرف روزانه 30 میلىگرم زعفران در غذا و یا چاى زعفران مىتواند اثرات قابل توجهى در درمان افسردگىهاى ضعیف و متوسط داشته باشد.
به گفته این محققان 30 درصد از افراد بالغ کشور با یک دوره افسردگى مواجه هستند. میزان ابتلا به افسردگى هم در زنان سه برابر بیشتر از مردان است.
این بیمارى نتیجه تغییرات بیوشیمیایى مغز است و یکى از شایعترین اختلالاتى که بزرگسالان به آن دچار مىشوند.
تأثیر کلسیم در ابتلاى زنان به سنگ کلیه
رژیم غذایى سرشار از کلسیم در میان خانمها مىتواند از ابتلا به سنگ کلیه در آنها جلوگیرى کند.
نتایج تحقیقات پزشکان آمریکایى روى عادات غذایى و وضع جسمانى حدود چندین هزار پرستار خانم 27 تا 44 ساله نشان داد؛ آن دسته از پرستارانى که در رژیم غذایى خود کلسیم بیشترى مصرف مىکردند، کمتر در معرض ابتلا به سنگ کلیه قرار داشتند.
این مطالعه همچنین نشان داد، مصرف زیاد شکر احتمال ابتلا به سنگ کلیه را بیشتر مىکند.
بررسىها نشان مىدهد برخى از عوامل خطرناک رژیمى با بالا رفتن سن و بسته به جنسیت افراد تغییر مىکند.
تمایل زنان بیش از زایمان به عمل سزارین بیشتر است
نتایج یک تحقیق در دانشگاه علوم پزشکى تبریز نشان داد، تمایل زنان باردار بیش از زایمان به عمل سزارین بیشتر است.
انجام تحقیقات گسترده نشان داده است که راههاى افزایش آگاهى اجتماعى و کاستن از صدمات جسمى و روانى زایمان طبیعى مىتواند در کاهش جراحى سزارین مؤثر باشد. عدم آگاهى زنان از روند زایمان طبیعى و عوارض جراحى سزارین، موجب انتخاب زنان به این نوع زایمان مىشود.
مطالعات محققان این دانشگاه بر روى زنانى که در بیمارستان طالقانى تبریز زایمان کردهاند، نشان داده است اگر زنان به خاطر بىدردى مراحل عمل، وارد نشدن آسیب به جنین، عدم نیاز به معاینات مکرر و تمایل همسر، به این عمل تمایل دارند و در عوض عده کمترى که به زایمان طبیعى علاقهمند هستند به خاطر ترس از جراحى و مفید بودن این نوع زایمان براى کودک و هزینه کمتر زایمان و بهبود سریع، به این نوع زایمان روى مىآورند.
55 درصد از زنانى که پیش از زایمان تمایل بیش از حد به سزارین داشتند، پس از عمل تعدادشان فقط به 50 درصد رسید ولى 45 درصدى که به زایمان طبیعى علاقه داشتند، پس از زایمان همگى از روند زایمان طبیعى خود احساس رضایت داشتند.
تغییر فصل در قدرت بارورى مردان تأثیر مىگذارد
نتایج یک پژوهش علمى در اسپانیا نشان داد که تغییر فصل و ساعت در آغاز فصل بهار و پاییز میزان قدرت بارورى مردان را کاهش مىدهد.
نوسانات نور دریافتى مردان از خورشید در آغاز فصل بهار و شروع پاییز موجب کاهش شمار اسپرمها مىشود و در نتیجه بر میزان بارورى آنان اثر منفى مىگذارد.
به گفته این پژوهشگران فصل تابستان و زمستان موجب افزایش احتمال باردارى زنان مىشود. با این وجود توصیه شده است که زوجهاى مصمم براى باردار شدن از ایجاد استرس و فشار روانى در این زمینه بپرهیزند چرا که استرس موجب اختلال در عمل لقاح مىشود.
خطر وجود سلولهاى مادر در بدن نوزاد
برخى سلولهاى مادران در بدن نوزادان باقى مىمانند و تشدید ایجاد پاسخ ایمنى و حمله دستگاه ایمنى به بدن کودک را سبب مىشوند.
محققان بر اساس تحقیقات جدید خود اعلام کردند. کودکان در مدت دوران جنینى، ژنى را از سلولهاى مادرى مىگیرند که در بدنشان باقى مىماند؛ این ژن بروز پاسخ ایمنى در بدن کودک را سبب مىشود. بیمارى «درماتومیوزیت» یا «جى دى ام» یکى از انواع بیمارىهاى دستگاه ایمنى است که در آن، دستگاه ایمنى به عضلات بدن حمله مىکنند.
دانشمندان امیدوارند با شناخت این گونه ژنها که از بدن مادر به فرزند منتقل مىشوند، راهى جدید براى درمان بیمارىهاى دستگاه ایمنى بدن بیابند.
رهنمودهاى محققان براى کنترل وزن
محققان مىگویند کنترل وزن به طور معمول شامل برقرارى توازن صحیح بین میزان کالرى دریافتى و کالرى مصرفى بدن است اما بر اساس تحقیقات جدید، روش سوزاندن انرژى بدن نیز یک عامل مهم است.
محققان رهنمودهایى را براى تشدید سوخت و ساز بدن ارائه کردند؛ از جمله اینکه:
- به خودتان گرسنگى ندهید، گرسنگى سبب مىشود تا سوخت و ساز بدن شما کاهش یابد.
- مدت زمان بیشترى ورزش کنید فقط پس از 30 دقیقه ورزش شدید، بدن شروع به سوزاندان چربىهاى ذخیره بدن مىکند.
- تمرینات ورزشى پر انرژى همچون پیادهروى، دوچرخهسوارى، اسکى و شنا انجام دهید.
- صبحانه کامل بخورید.
- از مصرف مشروبات الکلى و استعمال دخانیات پرهیز کنید؛ هر دو از سوختن چربى شکمى جلوگیرى مىکند.
بر روى میز کار غذا نخورید
پژوهشگران آمریکایى در مورد غذا خوردن بر روى میزکار به کارمندان هشدار دادند.
تحقیقات آنان نشان مىدهد که تعداد باکترىهاى موجود بر روى میز کار کارمندان به طور متوسط 400 برابر بیش از شمار باکترىهاى موجود در صندلى توالت فرنگى است. آلودهترین وسیله در دفاتر کارمندان گوشى تلفن است که به طور متوسط در هر سانتى متر آن، چهار هزار و 187 باکترى زندگى مىکنند.
دومین منبع آلودگى، میز کار است و باکترىهاى موجود در هر سانتىمتر آن سه هزار و 493 عدد تخمین زده شده است.
به گفته این پژوهشگران این در حالى است که در توالت به طور متوسط تنها 9 باکترى در هر سانتى متر زندگى مىکنند.
کارمندان در مورد غذا خوردن روى میز کار خود اصلاً تردید نمىکنند و پس از مصرف غذا آن طور که لازم است میز کار خود را به طور مناسب پاک نمىکنند و همین موجب مىشود تا باکترىهاى خطرناکى که موجب بیمارىهاى مهلکى چون بیمارىهاى شکمى و اسهال شدید و مسمومیت غذایى مىشود، در روى میز تولید و تکثیر شوند.
استفاده از دارو با تنفس عمیق
دانشمندان شیوهاى جدید براى جلوگیرى از دفع ریه پیوندى ابداع کردهاند. در این شیوه داروهاى ویژه جلوگیرى از دفع ریه تازه پیوند داده شده به جاى تزریق از خون با تنفس عمیق بسیار مستقیم به ریه وارد مىشود و جلوى حمله سلولهاى دفاعى بدن را به بافتهاى آن مىگیرد.
با توجه به اینکه پیوند ریه یکى از خطرناکترین پیوندهاى اعضا به شمار مىآید، دانشمندان امیدوارند شیوه جدید شانس زنده ماندن بیمار را افزایش دهد.
چاى سبز ضد سرطان است
دانشمندان موفق شدهاند راز توانایى چاى سبز براى مقابله با سرطان را کشف کنند.
چاى سبز مىتواند از بدن در برابر شمارى از انواع سرطان از جمله سرطان ریه، پروستات و سینه محافظت کند. خاصیت ضد سرطانى چاى سبز مربوط به مادهاى موسوم به «اپىگالوکاته چینگالیت» است که به EGCG معروف است.
محققان ژاپنى کشف کردهاند که این ماده با متصل شدن به سلول سرطانى، از رشد آن جلوگیرى مىکند. تنها با خوردن دو تا سه فنجان چاى سبز، فعالیت سلولهاى سرطانى کُند مىشود.
نکته جالب توجه این است که ماده مذکور در مقابله با جنون گاوى نیز مؤثر است.
البته تحقیقات نشان داده که چاى سیاه نیز تا حدى داراى خاصیت ضد سرطانى است و ماده ضد سرطان آن «فلاو نولز» نام دارد.
ابداع تلفن همراه بدون گوشى
محققان ژاپنى تلفن همراهى ابداع کردهاند که به دور مچ دست بسته شده و از انگشتان صاحب تلفن به عنوان گوشى استفاده مىکند.
این وسیله که «فینگرویسپر» نام گرفته است از یک بند مچى براى تبدیل اصوات مکالمه به ارتعاشات استفاده مىکند که به هنگام قرار گرفتن انگشت در گوش قابل شنیدن است.
براى پاسخگویى به تلفن، فرد انگشت شست خود را با انگشت اشاره لمس مىکند و براى شنیدن سخنان طرف دیگر مکالمه، انگشت اشاره را در گوش قرار مىدهد. این تماس تلفنى با لمس کردن مجدد انگشت اشاره به انگشت شست پایان مىیابد.
بند مچى تبدیل صدا بر روى این تلفن مچى همچنین به یک میکروفون مجهز شده است که صاحب تلفن مىتواند با آن صحبت کند. این تلفن هیچ صفحه کلیدى ندارد، اما استفادهکنندگان مىتوانند با اعلام شماره تلفن با فرد مورد نظر تماس بگیرند. تجهیزات الکترونیکى تشخیص صدا که در بند مچى است کلمات اعلام شده را رمزگشایى کرده و شماره مورد نظر را مىگیرد.
عمل جراحى براى جوان کردن صدا
پزشکان آمریکایى روش جدیدى به منظور جوان کردن صداى افراد ابداع کردهاند.
با افزایش سن، تارهاى صوتى همانند دیگر اعضاى بدن فرسوده مىشوند که این به علت سالها سخن گفتن، فریاد زدن و آواز خواندن است.
برخى افراد مىتوانند با تمرین، صداى خود را تقویت کنند اما در بسیارى از افراد مسن، جوان کردن صدا تنها با عمل جراحى ممکن مىشود.
هنگامى که دو تار صوتى در حنجره انسان به طور همزمان بسته مىشود، صدا تولید مىشود و براى ترمیم صدا لازم است طى یک عمل جراحى،به بسته شدن تارهاى صوتى کمک شود.
تماشاى فیلم خشن بر روى نوجوانان تأثیر مىگذارد
یک گروه از متخصصان در گزارش تازهاى خاطرنشان کردند که تماشاى فیلمها و بازىهاى کامپیوترى که صحنههاى خشونتبارى را نشان مىدهند در سنین کودکى و نوجوانى زمینه را براى رفتار خشونتآمیز افراد در سالهاى بعد آماده مىکند.
صحنههاى خشونتآمیز بر ذهن و روان و عواطف همه افراد تأثیر مىگذارد و هیچ کس از آثار سوء این گونه صحنهها برکنار نیست و هر شخصى در هر سنى که باشد با دیدن این فیلمها به سمت رفتارهاى خشونتآمیز سوق پیدا مىکند.
در اروپا و آمریکا تماشاى فیلمهاى حاوى صحنههاى خشونتآمیز براى نوجوانان ممنوع شده است.
